Isnin, 20 Disember 2010

PETAI


Petai atau nama sainsnya 'Parkia Speciosa, memang banyak tumbuh meliar didalam hutan di Batang Padang terutamanya di Bidor, Perak.Tidak hairanlah jika Bidor memang terkenal dengai hasil petainya.Petai mengandungi protin dan lazat rasanya walaupun sedikit kelat.Petai juga boleh dijadikan ubat untuk mengelak atau mengurangkan sakit kencing manis jika dimakan selalu.Tetapi sekiranya dimakan terlalu banyak boleh menyebabkan cirit birit jika perut seseorang itu tidak begitu tahan memakannya.


Masa dahulu petai hanya digemari oleh bangsa Melayu, tetapi kini petai juga turut digemari oleh keturunan Cina, India dan Banggali.Maka tidak hairanlah harga petai kini lebih mahal jika dibandingkan harganya pada masa lalu.



Jika musim pengeluaran petai yang banyak, Pekan Bidor sesak dengan kenderaan yang berhenti di pusat jualan buah-buahan, adakalanya terpaksa diawasi polis untuk melancarkan pergerakan kenderaan.Harga petai jika pada musimnya dijual RM 2.00 ke RM 3.00 untuk 3 atau 4 papan berdasarkan pada saiz dan kualitinya.Harga seberkas petai dalam 75 hingga 80 papan hanya RM 35.00 ke RM 45.00 juga berdasar pada saiz dan kualiti dan jenis petai tersebut.Jenis-jenis petai yang ada dijual di Pekan Bidor adalah petai hutan yang matanya agak besar dan petai padi dimana saiz matanya agak kecil tetapi lebih lemak rasanya.


Petai di makan mentah sebagai ulam, dibakar atau direbus bersama kulit-kulitnya dan dicicah dengan sambal belacan.Setengah orang suka memakan petai bersama kulit-kulitnya dan ada yang tidak suka makan cara itu dimana mereka membuang kulit sebelum memakan petai itu.Petai memang sesuai dibuat masakan tumis bercampur udang atau ikan bilis dan ada juga yang menambah petai dalam masakan gulai lemak, masakan bercampur tempe atau dijadikan jeruk sebelum dimakan, terpulanglah kepada selera masing-masing.




Sekiranya ingin ke Kuala Lumpur atau menghala ke Ipoh melalui jalan Persekutuan singgahlah dahulu untuk membeli petai untuk dimakan atau dijadikan buah tangan untuk keluarga atau sahabat handai, tetapi setelah memakan petai siap bersiap sedialah untuk menggosok gigi.Bilik air atau tandas perlu dibersihkan untuk mengelakkan dari berbau.




Tiada ulasan:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...